蒙眼包包子褶紋勻稱(chēng)，水下雕豆腐輪廓清晰，氣球上切肉絲輕快利落、氣球完好……這一幕，出現(xiàn)在10月19日揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校舉行的中國(guó)烹?yún)f(xié)-金龍魚(yú)烹飪班十周年慶典活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。這場(chǎng)技能展演，既展現(xiàn)了烹飪班學(xué)生扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)功底，也為慶典增添了生動(dòng)注腳。

中國(guó)烹?yún)f(xié)-金龍魚(yú)烹飪班學(xué)生廚藝展示

當(dāng)天，中國(guó)僑聯(lián)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、揚(yáng)州市教育局、益海嘉里金龍魚(yú)、金龍魚(yú)慈善公益基金會(huì)及項(xiàng)目所在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，以及烹飪行業(yè)名廚、金龍魚(yú)義工、師生代表齊聚一堂，共同回望項(xiàng)目十年育人之路，見(jiàn)證公益職教開(kāi)啟新篇章。

中國(guó)烹?yún)f(xié)-金龍魚(yú)烹飪班十周年主題活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

作為行業(yè)龍頭企業(yè)深度參與職業(yè)教育公益的代表性實(shí)踐，中國(guó)烹?yún)f(xié)-金龍魚(yú)烹飪班依托“行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)、基金會(huì)、院校”四方協(xié)同機(jī)制，自2016年落地以來(lái)，十年累計(jì)幫扶970名鄉(xiāng)村困境少年，走出了一條產(chǎn)業(yè)賦能、扶困更扶志的造血式公益道路。現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了十年成果匯報(bào)和榮譽(yù)表彰，并舉行了《校企合作框架協(xié)議》簽約儀式，一系列重磅舉措，把公益幫扶推向持續(xù)創(chuàng)新升級(jí)的新階段。

十年回望，堅(jiān)守公益初心

中國(guó)烹?yún)f(xié)-金龍魚(yú)烹飪班項(xiàng)目緣起于益海嘉里助學(xué)工程的公益初心。益海嘉里金龍魚(yú)自2007年起在全國(guó)偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村陸續(xù)資助建設(shè)益海學(xué)校，專(zhuān)注基礎(chǔ)教育幫扶。長(zhǎng)期助學(xué)跟蹤中，金龍魚(yú)慈善公益基金會(huì)注意到，不少孩子初中畢業(yè)后便外出務(wù)工，因缺乏職業(yè)技能，只能從事簡(jiǎn)單勞動(dòng)，難以改善個(gè)人與家庭處境。

“畢業(yè)到成年這一階段，正是少年最需要幫扶托舉的關(guān)鍵時(shí)期。”益海嘉里金龍魚(yú)人事行政部總監(jiān)、金龍魚(yú)慈善公益基金會(huì)理事長(zhǎng)張建新在致辭中表示，“若要照亮孩子的長(zhǎng)遠(yuǎn)未來(lái)，就必須再多幫一程，實(shí)現(xiàn)從‘有學(xué)上’到‘有技能、有出路’的轉(zhuǎn)變。”

金龍魚(yú)慈善公益基金會(huì)理事長(zhǎng)張建新致辭

基于這一現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，益海嘉里金龍魚(yú)將公益幫扶鏈條從義務(wù)教育延伸至職業(yè)教育。依托糧油全產(chǎn)業(yè)鏈資源優(yōu)勢(shì)，結(jié)合烹飪行業(yè)就業(yè)面廣、成長(zhǎng)通道清晰的特點(diǎn)，公司選擇烹飪作為幫扶領(lǐng)域。2016年，項(xiàng)目首期落地?fù)P州旅游商貿(mào)學(xué)校；此后，在當(dāng)?shù)嘏雲(yún)f(xié)、僑聯(lián)、教育主管部門(mén)、職業(yè)院校聯(lián)動(dòng)下，2019年、2021年先后落地昆明盤(pán)龍職業(yè)高級(jí)中學(xué)、四川省商務(wù)學(xué)校。

中國(guó)烹?yún)f(xié)-金龍魚(yú)烹飪班學(xué)員介紹烹飪作品

十年間，三所學(xué)校累計(jì)開(kāi)辦28個(gè)班，惠及970名學(xué)生，其中636名已順利畢業(yè)。有的學(xué)生從灶臺(tái)走上講臺(tái)，成為烹飪專(zhuān)業(yè)教師；更多人成為獨(dú)當(dāng)一面的廚師，逐漸成為家庭經(jīng)濟(jì)支柱。灶臺(tái)不大，卻托得住一個(gè)家庭的希望。這些沖破境遇桎梏、改寫(xiě)命運(yùn)的故事，彰顯出奮斗成長(zhǎng)的蓬勃力量。

感恩同行，匯聚多方力量

一項(xiàng)公益事業(yè)能夠行穩(wěn)致遠(yuǎn)十年，并非一蹴而就的奇跡，而是一群人的堅(jiān)守、陪伴與托舉。中國(guó)烹?yún)f(xié)-金龍魚(yú)烹飪班項(xiàng)目始終踐行“有錢(qián)出錢(qián)、有力出力，出錢(qián)出力一樣重要”的慈善公益理念，拒絕企業(yè)單向輸血，搭建起多方權(quán)責(zé)清晰、資源互補(bǔ)的生態(tài)化公益體系。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)提供權(quán)威行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、覆蓋全國(guó)的就業(yè)渠道以及名廚師資、院校合作資源；金龍魚(yú)慈善公益基金會(huì)資金托底，全額承擔(dān)學(xué)員學(xué)費(fèi)、食宿、往返交通、實(shí)訓(xùn)耗材等費(fèi)用，讓學(xué)生零成本就學(xué)；益海嘉里金龍魚(yú)依托項(xiàng)目地與生源地工廠，由金龍魚(yú)義工完成生源遴選、入校接送，長(zhǎng)期關(guān)注學(xué)生成長(zhǎng)；三地合作學(xué)校配備資深專(zhuān)業(yè)教師與專(zhuān)職生活輔導(dǎo)員，提供標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)場(chǎng)地。四方協(xié)同、各展所長(zhǎng)，絕非單次慈善捐助，而是一套長(zhǎng)效運(yùn)轉(zhuǎn)的產(chǎn)教融合公益聯(lián)動(dòng)機(jī)制。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳致辭

這一可持續(xù)的公益育人模式收獲了各方高度認(rèn)可。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳表示，中國(guó)烹?yún)f(xié)-金龍魚(yú)烹飪班不僅幫助寒門(mén)學(xué)子習(xí)得一技之長(zhǎng)，靠雙手改變命運(yùn)，也為餐飲行業(yè)培育有溫度、有技能、有擔(dān)當(dāng)?shù)男律α?。十年?jiān)持，探索出一條行業(yè)統(tǒng)籌、校企協(xié)同、公益賦能、產(chǎn)教融合的特色育人之路，成為國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)職業(yè)教育同公益幫扶深度融合的優(yōu)秀案例。

“這個(gè)項(xiàng)目最核心的價(jià)值，在于真正走出了一條‘四方協(xié)同、全周期育人’的職業(yè)教育公益新路”，揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校校長(zhǎng)俞桂琴指出，該項(xiàng)目不是簡(jiǎn)單的捐資助學(xué)，而是把各方資源精準(zhǔn)對(duì)接起來(lái)；書(shū)記李春表示這不僅改變了寒門(mén)學(xué)子的命運(yùn)，也為學(xué)校高質(zhì)量發(fā)展和產(chǎn)教融合提供了生動(dòng)樣本。

作為僑資企業(yè)發(fā)起的公益項(xiàng)目，中國(guó)烹?yún)f(xié)−金龍魚(yú)烹飪班還帶著鮮明的“僑”的底色。中國(guó)僑聯(lián)基層建設(shè)部陶軍處長(zhǎng)在講話(huà)中表示，益海嘉里金龍魚(yú)作為僑資企業(yè)、金龍魚(yú)慈善公益基金會(huì)作為僑界公益組織，分別積極履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任與社會(huì)組織公益責(zé)任，把家國(guó)情懷轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的民生善舉。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，優(yōu)秀畢業(yè)生、金龍魚(yú)義工、一線(xiàn)教師、行業(yè)名廚代表依次登臺(tái)發(fā)言，從技能立身、陪伴關(guān)懷、匠心傳承等不同視角分享了對(duì)中國(guó)烹?yún)f(xié)-金龍魚(yú)烹飪班項(xiàng)目的感悟，共同詮釋了公益不只是物質(zhì)資助，更是全周期的陪伴、扶志與賦能，讓每一個(gè)困境少年被看見(jiàn)、被托舉，真正實(shí)現(xiàn)“職教一人、就業(yè)一人、致富一家”。

再啟新程，深化產(chǎn)教融合

站在十周年這一重要節(jié)點(diǎn)，中國(guó)烹?yún)f(xié)-金龍魚(yú)烹飪班項(xiàng)目邁入全新發(fā)展階段。益海嘉里金龍魚(yú)與揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)?，F(xiàn)場(chǎng)簽署《校企合作框架協(xié)議》：設(shè)立金龍魚(yú)·匠心傳承獎(jiǎng)學(xué)金，表彰在各級(jí)烹飪技能大賽中斬獲佳績(jī)的學(xué)子；向?qū)W校捐贈(zèng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)物料，夯實(shí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)硬件基礎(chǔ)。雙方將持續(xù)深化全方位產(chǎn)教融合，協(xié)同培育烹飪技能人才。

益海嘉里金龍魚(yú)與揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)?，F(xiàn)場(chǎng)簽署《校企合作框架協(xié)議》

與此同時(shí)，益海嘉里金龍魚(yú)持續(xù)創(chuàng)新校企合作模式、緊跟產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，在揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校落地三大新平臺(tái)：金龍魚(yú)烘焙產(chǎn)業(yè)學(xué)院、金龍魚(yú)電商產(chǎn)業(yè)學(xué)院、菲利普工作室同步揭牌。三大平臺(tái)將把企業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)新業(yè)態(tài)、國(guó)際大師資源轉(zhuǎn)化為課堂教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生直面真實(shí)產(chǎn)業(yè)場(chǎng)景，練就市場(chǎng)所需的過(guò)硬本領(lǐng)，打通產(chǎn)業(yè)需求與校園教學(xué)之間的壁壘，持續(xù)深化產(chǎn)教融合，為學(xué)子拓寬多元成長(zhǎng)通道，彰顯校企合作與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新活力。

揚(yáng)州市教育局副局長(zhǎng)趙宇表示，中國(guó)烹?yún)f(xié)−金龍魚(yú)烹飪班項(xiàng)目是慈善幫扶與職業(yè)教育深度融合的生動(dòng)范例，既發(fā)揮了揚(yáng)州烹飪職教的資源優(yōu)勢(shì)，又搭建起多方協(xié)同的育人實(shí)踐平臺(tái)。揚(yáng)州市教育局將一如既往支持公益職教發(fā)展，全力支持金龍魚(yú)烘焙產(chǎn)業(yè)學(xué)院、電商產(chǎn)業(yè)學(xué)院、菲利普工作室等平臺(tái)建設(shè)，用好全國(guó)烹飪專(zhuān)業(yè)教學(xué)校際聯(lián)盟平臺(tái)，把四方協(xié)同育人模式做深做實(shí)。

從“幫扶一個(gè)孩子”到“打通一條通道”，從單一助學(xué)走向產(chǎn)業(yè)、公益、教育全鏈條協(xié)同，這套經(jīng)過(guò)十年檢驗(yàn)的公益職教模式，正在各方攜手下繼續(xù)生長(zhǎng)，也等待著點(diǎn)亮更多少年心中的爐火。

“把一項(xiàng)公益事業(yè)堅(jiān)守十年，殊為不易；而將這套模式打磨成熟、實(shí)現(xiàn)復(fù)制推廣，惠及更多困境少年，才是我們不懈追求的目標(biāo)。”張建新表示，“未來(lái)，益海嘉里金龍魚(yú)與金龍魚(yú)慈善公益基金會(huì)將堅(jiān)守初心、接續(xù)前行，也期待各方攜手同心，讓這條技能育人的道路走得更遠(yuǎn)、鋪得更寬。”