近日，在剛剛落幕的2025澳門國(guó)際中餐廚皇爭(zhēng)霸賽上，一位曾就讀于揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校金龍魚烹飪班的青年廚師——謝曉龍，憑借其精湛技藝與創(chuàng)新設(shè)計(jì)，一舉摘得“點(diǎn)心賽”與“團(tuán)體賽”雙項(xiàng)金獎(jiǎng)。這場(chǎng)賽事匯聚了來(lái)自全球40多個(gè)國(guó)家及地區(qū)共130多支參賽團(tuán)隊(duì)，大賽設(shè)有團(tuán)體賽、熱葷賽、點(diǎn)心賽3個(gè)組別，旨在促進(jìn)不同地區(qū)美食文化的交流和了解，進(jìn)一步弘揚(yáng)中華美食文化。
苦練成才 從金龍魚烹飪班到世界舞臺(tái)
在金龍魚烹飪班學(xué)習(xí)期間，他刻苦鉆研，于2023年江蘇省職業(yè)院校技能大賽烹飪賽項(xiàng)中榮獲“中餐面點(diǎn)+西式面點(diǎn)”學(xué)生組一等獎(jiǎng)，并因此獲得保送揚(yáng)州大學(xué)本科深造的機(jī)會(huì)。此次省賽金牌，為他奠定了扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)，也打開了通往更高舞臺(tái)的大門。
2025年是他碩果累累的一年。在澳門奪金之前，謝曉龍就已積累了豐富的國(guó)際賽事經(jīng)驗(yàn)，他曾以揚(yáng)州大學(xué)匠心淮揚(yáng)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)身份，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在中餐廚藝世界錦標(biāo)賽中斬獲銀獎(jiǎng)。從國(guó)際賽事到頂級(jí)爭(zhēng)霸，謝曉龍以持續(xù)突破的成績(jī)，展現(xiàn)了金龍魚烹飪班學(xué)子出色的技能水平與應(yīng)變能力。
困頓中重生 與金龍魚烹飪班結(jié)緣
謝曉龍的成長(zhǎng)故事始于河北張家口蔚縣的一個(gè)困難家庭。早年因貧輟學(xué)，曾輾轉(zhuǎn)打工，艱辛的經(jīng)歷讓他深知教育之可貴。2019年，在扶貧政策幫扶下，他進(jìn)入縣職教中心學(xué)習(xí)烹飪，成績(jī)優(yōu)異，也因此被推薦至揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校金龍魚烹飪班項(xiàng)目。
經(jīng)蔚縣團(tuán)委、金龍魚義工等多輪家訪調(diào)研，在2020年，他成為金龍魚烹飪班的一員。在這里，他不僅獲得全額學(xué)費(fèi)支持與生活關(guān)懷，更在規(guī)范系統(tǒng)的訓(xùn)練中飛速成長(zhǎng)。班主任的信任讓他擔(dān)任班長(zhǎng)，學(xué)校的集訓(xùn)隊(duì)為他提供了強(qiáng)化技能的平臺(tái)。從每晚訓(xùn)練到深夜的備賽，到理論實(shí)操反復(fù)打磨，烹飪班的環(huán)境與資源，成為他蛻變的堅(jiān)實(shí)基石。
延續(xù)與展望 技能點(diǎn)亮未來(lái)
如今，謝曉龍已是揚(yáng)州大學(xué)烹飪專業(yè)大三學(xué)生，并立志成為一名中職教師，希望將所學(xué)回饋教育，助力更多像他一樣的學(xué)子掌握一技之長(zhǎng)。
謝曉龍的成功并非個(gè)例。金龍魚烹飪班項(xiàng)目由益海嘉里金龍魚、金龍魚慈善公益基金會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)于2016年聯(lián)合發(fā)起設(shè)立，通過“授人以漁”的公益模式，為困境青少年提供技能發(fā)展通道。項(xiàng)目自啟動(dòng)以來(lái)，已累計(jì)資助867名學(xué)生，其中數(shù)十名學(xué)生在國(guó)家級(jí)、省級(jí)技能大賽中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)，僅揚(yáng)州項(xiàng)目就有4名學(xué)生憑借江蘇省技能大賽金獎(jiǎng)，被免試保送至揚(yáng)州大學(xué)本科烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)，圓了大學(xué)夢(mèng)；更多畢業(yè)生則進(jìn)入各大知名酒店工作，實(shí)現(xiàn)了從技能學(xué)習(xí)到高質(zhì)量就業(yè)的跨越。
這些鮮活的成長(zhǎng)軌跡，生動(dòng)詮釋了“職業(yè)教育創(chuàng)造可能”的理念。金龍魚烹飪班項(xiàng)目不僅改變了個(gè)體命運(yùn)，也為餐飲行業(yè)輸送了具備匠心與才華的新生力量。未來(lái)，金龍魚烹飪班將繼續(xù)凝聚善意，照亮更多追夢(mèng)之路。
