超市貨架前，你是不是也曾一臉迷惑？

拿起一包“0蔗糖”餅干，心想“這回總健康了吧”，翻過(guò)來(lái)一看，配料表第一行赫然寫(xiě)著“果葡糖漿”。

拿起一瓶“0添加”醬油，標(biāo)簽上“0”字格外醒目，正暗自慶幸買(mǎi)到了“干凈”的調(diào)味品。仔細(xì)一看，所謂的“0添加”只針對(duì)防腐劑，鹽、糖等其他添加物卻避而不談。

是不是覺(jué)得被耍了？

別急，食品包裝上這些“文字游戲”，很快就要被終結(jié)了！

2025年3月，國(guó)家發(fā)布的兩項(xiàng)食品標(biāo)簽新國(guó)標(biāo)——《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718—2025）和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050—2025），正是為了整治這些亂象而來(lái)。

本次新規(guī)升級(jí)，核心可以概括為4點(diǎn)：信息更透明、營(yíng)銷(xiāo)更規(guī)范、營(yíng)養(yǎng)更清楚、獲取更方便。

首先，新標(biāo)簽讓信息更透明了。

保質(zhì)期不用再自己算了。以前包裝上只印一個(gè)生產(chǎn)日期加“保質(zhì)期XX天”，具體哪天過(guò)期？還得再算一算。新國(guó)標(biāo)要求直接標(biāo)出到期日，在獨(dú)立區(qū)域標(biāo)識(shí)，一眼就能看到。

保質(zhì)期6個(gè)月及以上且包裝面積較小的食品，甚至可以只標(biāo)出保質(zhì)期和到期日，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)更靈活。

過(guò)敏信息不用"碰運(yùn)氣"。 ‌致敏物質(zhì)的標(biāo)示，不再是企業(yè)自愿標(biāo)注，而是強(qiáng)制要求在配料表里顯著標(biāo)注，讓有過(guò)敏史的人精準(zhǔn)避開(kāi)風(fēng)險(xiǎn)。

核心標(biāo)注對(duì)象為花生、堅(jiān)果類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、甲殼類(lèi)、乳類(lèi)、小麥、大豆和蛋類(lèi)組成的“八大類(lèi)”過(guò)敏原。

還有一條跟糧油產(chǎn)品關(guān)系尤其密切——新標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化了定量標(biāo)示要求，食品名稱(chēng)里提到的配料或成分，原則上須標(biāo)注具體添加量（已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)的食品可豁免）。

例如“橄欖清香型調(diào)和油”含多少橄欖油？包裝上必須寫(xiě)清楚，杜絕概念噱頭。

再說(shuō)“讓營(yíng)銷(xiāo)更規(guī)范”。

過(guò)去很多品牌的營(yíng)銷(xiāo)漏洞，將徹底被封堵。

如今，新國(guó)標(biāo)權(quán)威明確：禁止使用“不添加”“零添加”等詞語(yǔ)對(duì)食品配料做營(yíng)銷(xiāo)強(qiáng)調(diào)；對(duì)食品添加劑、污染物等按規(guī)定不得添加的物質(zhì)，也不得使用“無(wú)”“不含”等聲稱(chēng)。

即使是對(duì)含量較低的配料，如果想強(qiáng)調(diào)“含量低”，必須同時(shí)標(biāo)示該配料在成品中的具體含量。

營(yíng)養(yǎng)層面也迎來(lái)了升級(jí)。

為了讓消費(fèi)者更全面地了解食品營(yíng)養(yǎng)信息，新標(biāo)準(zhǔn)將強(qiáng)制標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)素范圍由“1+4”——即能量和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉——擴(kuò)展為“1+6”，在原基礎(chǔ)上新增飽和脂肪（酸）和糖。

以后買(mǎi)食品時(shí)，隱形的糖和飽和脂肪將無(wú)處遁形，消費(fèi)者可以更直觀地對(duì)比不同品類(lèi)的健康指標(biāo)。

而且營(yíng)養(yǎng)成分表下方必須印一句提示語(yǔ)：“兒童青少年應(yīng)避免過(guò)量攝入鹽油糖。”為孩子選購(gòu)食品時(shí)，這一提示就是直觀的健康提醒。

值得一提的是，信息獲取方式也有新選項(xiàng)。

新國(guó)標(biāo)明確了數(shù)字標(biāo)簽的合法身份，鼓勵(lì)企業(yè)通過(guò)二維碼等數(shù)字化手段展示更詳細(xì)的信息。

消費(fèi)者掃碼后可通過(guò)頁(yè)面放大、語(yǔ)音識(shí)讀、視頻講解等功能，了解原料產(chǎn)地、加工工藝、脂肪酸構(gòu)成等信息，尤其對(duì)老年人更友好。

逐一細(xì)品下來(lái)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)：新規(guī)的本質(zhì)，是讓產(chǎn)品信息回歸透明，消費(fèi)者擁有真實(shí)的知情選擇權(quán)——企業(yè)要么優(yōu)化配方，降糖降油更健康；要么把真實(shí)數(shù)據(jù)擺出來(lái)，接受市場(chǎng)檢驗(yàn)。

新規(guī)下，食品行業(yè)將逐步向營(yíng)養(yǎng)健康、誠(chéng)信規(guī)范轉(zhuǎn)型，讓消費(fèi)者買(mǎi)東西更踏實(shí)、更放心。

食品標(biāo)簽“新國(guó)標(biāo)”發(fā)布后，給企業(yè)留了2年過(guò)渡期，2027年3月16日才正式實(shí)施，但不少頭部企業(yè)已提前行動(dòng)。

需要說(shuō)明的是，過(guò)渡期內(nèi)按舊標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品，在新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，仍可在保質(zhì)期內(nèi)正常流通銷(xiāo)售。因此當(dāng)前市場(chǎng)上新舊標(biāo)簽并存，屬于正?，F(xiàn)象！

2025年9月，益海嘉里金龍魚(yú)發(fā)布聲明，宣布旗下各企業(yè)預(yù)包裝食品將提前實(shí)施新標(biāo)準(zhǔn)，涉及旗下18個(gè)品牌、300余款產(chǎn)品，從米面油到調(diào)味品全線推進(jìn)。

此外，多家頭部食品企業(yè)也陸續(xù)啟動(dòng)標(biāo)簽更換，涉及烘焙、調(diào)味品、休閑零食等品類(lèi)。

企業(yè)"搶跑"背后，既有時(shí)間壓力的現(xiàn)實(shí)考量，也有更深層的戰(zhàn)略布局。

一是大品牌產(chǎn)品線多、包裝種類(lèi)雜，從設(shè)計(jì)到印刷到鋪貨，一環(huán)扣一環(huán)，拖到最后只會(huì)手忙腳亂。

對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商和渠道商而言，如果集中在2027年3月前后切換，新舊標(biāo)簽交替時(shí)可能導(dǎo)致的供應(yīng)鏈混亂和庫(kù)存積壓風(fēng)險(xiǎn)。

提前布局意味著有更充足的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)分批次、分品類(lèi)的有序過(guò)渡，排查標(biāo)簽合規(guī)問(wèn)題，既能規(guī)避踩線風(fēng)險(xiǎn)，也能降低因舊標(biāo)包材積壓造成的經(jīng)濟(jì)損失。

另一方面，比時(shí)間更重要的是——信任。

新標(biāo)簽讓產(chǎn)品信息透明可查，消費(fèi)者在貨架前就能直觀對(duì)比、理性判斷，信任感便油然而生。而落到終端，決策門(mén)檻變低，動(dòng)銷(xiāo)效率自然就更順暢了。

對(duì)于食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，合規(guī)不應(yīng)該是負(fù)擔(dān)，而是建立消費(fèi)者信任的戰(zhàn)略契機(jī)。敢提前亮出真實(shí)信息的企業(yè)，本身即是品質(zhì)自信的表征。

你可能覺(jué)得，不就是個(gè)食品標(biāo)簽嘛，改來(lái)改去能有多大動(dòng)靜？

但實(shí)際上，新食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，跟"健康中國(guó)2030"戰(zhàn)略和"三減三健"全民健康行動(dòng)是一脈相承的——減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼。

這些國(guó)家層面的大目標(biāo)怎么落地？光靠宣傳不夠，得讓老百姓在買(mǎi)東西的時(shí)候真正看得明白。

新標(biāo)簽，就是手里看得見(jiàn)、用得上的健康工具。

當(dāng)飽和脂肪和糖的含量必須明示于包裝之上，消費(fèi)者擁有了知情選擇的依據(jù)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)自然會(huì)倒逼企業(yè)主動(dòng)減糖、減油、減鹽。

作為行業(yè)頭部企業(yè)之一，益海嘉里金龍魚(yú)秉持以“適度加工，營(yíng)養(yǎng)優(yōu)先”為核心原則，在“三減”方向上已提前布局多年。

不僅如此，長(zhǎng)期與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)等行業(yè)組織在科學(xué)用油、合理膳食領(lǐng)域的合作積淀，讓科學(xué)用油、合理膳食這些理念，從行業(yè)共識(shí)變成了你能買(mǎi)得到、看得懂的透明信息。

如今借助新國(guó)標(biāo)換裝契機(jī)，益海嘉里金龍魚(yú)還將進(jìn)一步把"透明營(yíng)養(yǎng)"理念嵌入每一款產(chǎn)品的標(biāo)簽設(shè)計(jì)，讓消費(fèi)者在貨架前就能直觀對(duì)比、科學(xué)選擇，買(mǎi)得更放心，吃得更健康。